Wie kann man sicherstellen, dass die Farbe, der Geschmack und der Ernährungswert von doppelt konzentrierten Tomatenpaste während des Konzentrationsprozesses im größten Teil erhalten bleiben?

1. Rohstoffauswahl
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. wählt Tomaten mit geeigneter Reife, heller Farbe und hoher Qualität als Rohstoffe aus. Diese Tomaten folgen während des Pflanzprozesses strenge landwirtschaftliche Standards, um sicherzustellen, dass es keine Pestizidreste und schädliche Substanzen gibt, wodurch der Reinheit und der Ernährungswert der Rohstoffe gewährleistet sind.
Die rohen Tomaten von Doppelkonzentrierte Tomatenpaste werden gründlich gewaschen, um Sand, Schmutz und Mikroorganismen auf der Oberfläche zu entfernen. Die Früchtestängel sowie grün und faulen Teilen werden entfernt, um die hohe Qualität der Tomaten zu gewährleisten, die in den Konzentrationsprozess eintreten.
2. Optimierung des Konzentrationsprozesses
Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. verwendet zwei sorgfältige Konzentrationsprozesse, um die Tomatenpaste effizient mit fortgeschrittenen Konzentrationsgeräten zu konzentrieren. Die erste Konzentration beseitigt den größten Teil des Wassers, und die zweite Konzentration konzentriert sich weiter auf die erforderliche Konzentration, um den reichen Geschmack der Tomatenpaste zu gewährleisten.
Während des Konzentrationsprozesses kontrolliert das Unternehmen die Heiztemperatur und die Konzentrationszeit streng, um die Zerstörung von Nährstoffen wie Lycopin aufgrund von hoher Temperatur und langfristiger Erwärmung zu vermeiden. Durch präzise Temperatur und Zeitkontrolle werden die Farbe, der Geschmack und der Ernährungswert der Tomatenpaste im größten Teil erhalten.
Während des Konzentrationsprozesses verwendet das Unternehmen ein rührendes Gerät, um das Tomatenpüree gleichmäßig zu rühren, um lokale Überhitzung und Verbrennung zu verhindern. Nach Abschluss der Konzentration wird die Tomatensauce durch Homogenisierung zart und glatt gemacht, was den Geschmack und die Stabilität verbessert.
3. Nachfolgende Verarbeitung und Verpackung
Nach Angaben der Marktnachfrage und der Verbrauchergeschmacksvorlieben fügt Ningbo Junyoufu Food Co., Ltd. geeignete Gewürze (wie Salz, Essig usw.) der konzentrierten Tomatensauce hinzu, um den Geschmack und den Geschmack zu verbessern. Die Hochtemperatur-sofortige Sterilisationstechnologie wird verwendet, um Mikroorganismen in Tomatensauce abzutöten und die Haltbarkeit zu verlängern und gleichzeitig den Ernährungsgehalt und die Farbe der Tomatensauce unverändert zu halten.
Die Tomatensauce ist unter einer sterilen Umgebung gefüllt und versiegelt, um sicherzustellen, dass das Produkt während der Lagerung und des Transports nicht kontaminiert ist. Fortgeschrittene Verpackungsmaterialien und Versiegelungstechnologie werden verwendet, um die Frische und den Geschmack der Tomatensauce aufrechtzuerhalten.
4. Qualitätskontrolle und Tests
Eine strenge Qualitätsprüfung erfolgt an jeder Charge von rohen Tomaten, einschließlich Indikatoren wie Aussehen, Reife und Ernährungsgehalt. Stellen Sie sicher, dass die Rohstoffe die Produktionsanforderungen entsprechen und die Grundlage für die Herstellung hochwertiger Tomatensauce legen.
Richten Sie während des Konzentrationsprozesses mehrere Überwachungspunkte ein, um Schlüsselparameter wie Temperatur, Druck und Konzentration in Echtzeit zu überwachen. Stellen Sie sicher, dass der Produktionsprozess stabil und kontrollierbar ist, und entdecken Sie und lösen Sie Probleme rechtzeitig.
Jede Charge von fertigen Tomatensauce wird streng auf Qualität getestet, einschließlich Farbe, Geschmack, Ernährungswert, mikrobiologischen Indikatoren usw., um sicherzustellen, dass das Produkt den Standards und die relevanten nationalen Vorschriften des Unternehmens entspricht.